อาหารเสริมไม่ใช่เวทมนต์
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารเสริมไม่สามารถใช้แทนอาหารที่มีความสมดุลได้ บางคนเชื่อว่าการกินยาเม็ดวิตามินรวมอาจทำให้นิสัยการกินไม่ดี ในความเป็นจริงแล้ววิตามินและแร่ธาตุเสริมไม่ได้มีวิธีแก้ปัญหาที่วิเศษ หากสงสัยว่าท่านไม่ได้รับสารอาหารที่ต้องการลองเปลี่ยนการมุ่งเน้นจากอาหารเสริมเป็นการกินที่ดีขึ้น จากการวิจัยพบว่าอาหารทั้งที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นผลไม้ผักและธัญพืชล้วนให้ประโยชน์มากมายจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารทั้งหมดมีสารอาหารรองหลายอย่างที่อาจทำงานร่วมกันเพื่อให้ได้ผลประโยชน์มากกว่าที่พวกเขาต้องการ อาหารทั้งหลายชนิดเป็นแหล่งของใยอาหารที่อุดมไปด้วย อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายอย่างรวมถึงอาการท้องผูกและโรคหัวใจ อาหารทั้งหมดจำนวนมากยังมีไฟโตเคมิคอล สารเหล่านี้อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจเบาหวาน,มะเร็งและภาวะสุขภาพอื่น ๆ ข้อดีของการทานวิตามิน อาหารเสริมวิตามิน B-12 สามารถช่วยให้ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม,อาหารเสริมวิตามินดีมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ไม่ได้รับแสงแดดมาก, อาหารเสริมกรดโฟลิกสามารถช่วยหญิงตั้งครรภ์ลดความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของเด็ก คนเราควรได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ต้องการด้วยการรับประทานอาหารที่มีความสมดุล ซึ่งประกอบด้วยผักผลไม้ธัญพืชและแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย แต่บางคนมีความต้องการทางโภชนาการพิเศษที่ไม่สามารถทำได้ด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ในบางสถานการณ์แพทย์อาจแนะนำให้ทานวิตามินหรือแร่ธาตุเสริม พึงระลึกว่าอาหารเสริมก็คือสารอาหารที่ร่างกายต้องการแต่ว่าอาจมีการปรุงแต่งบ้างเล็กน้อยเท่านั้น
